岗位职责： 1.负责处理厨房的运作及行政事物； 2.执行行政部下达的各项接待任务； 3.负责制订食堂每周菜谱； 4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5.进行食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量和份量，合理地控制食品成本。 任职资格： 1.30岁以上，高中以上学历； 2.2年以上星级酒店厨师长工作经验； 3.具有强烈的责任心，用于开拓和创新，作风干练； 4.擅长家常菜的烹饪，菜品的配色、搭配； 5.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一些基础。